(François) Pour cette nouvelle vente, direction les Pyrénées et leur piémont, emplacement géographique de prédilection du Petit et du Gros Manseng, cépages hautement qualitatifs mais souvent mal connus. Ces cépages très aromatiques et dotés d’une très belle acidité permettent l’élaboration de très grands liquoreux, mais aussi de grands blancs secs vinifiés avec brio par les […]
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(François) Un duo de domaines sur le terroir peu connu d’Irouléguy pour clôturer ce 1er semestre 2021 sur Les Jolies Cuvées : le domaine Arretxea, au sommet de l’appellation depuis des années, et le domaine Bordaxuria, symbole de la génération montante. Au Pays Basque, les cépages pyrénéens sont rois : tannat pour les rouges (assemblé […]