Domaine de la Tournelle – terminé

(François) Le Domaine de la Tournelle est clairement l’une des valeurs sûres du Jura. Comme beaucoup de domaines de qualité de cette région en plein boom, leur notoriété a connu un tel bond que les vins sont quasiment introuvables aujourd’hui. La qualité du travail effectué par le couple Clairet est en effet irréprochable, et chaque cuvée magnifie ce terroir exceptionnel.

Les Corvées sous Curon est un chardonnay à la fois gras et minéral, avec un beau potentiel de garde. Fleur de Savagnin est un vin ouillé donc non oxydatif avec beaucoup d’aromatique et de fraicheur. Il se distingue de Ambre de Savagnin, un blanc de macération avec beaucoup de matière. Enfin, le Trousseau des Corvées fait l’équilibre entre des arômes de fruits noirs et d’épices, idéal avec des plats cuisinés !