Clos du Mont-Olivet – terminé

(François) Retour du Clos du Mont-Olivet, et ses fabuleux vins de Châteauneuf-du-Pape et environs ! Domaine familial existant depuis plus d’un siècle, celui-ci met en valeur la grande variété de ce secteur du Rhône méridional.

Les Côtes du Rhône sont gracieux et fruité pour le rouge, sur un registre plus floral pour le blanc. Le Lirac Marie Jausset est très concentré, à attendre quelques temps ou aérer bien en avance. Le châteauneuf blanc est généreux mais bien équilibré, sans lourdeur ; le rouge est assez chaleureux comme le veut le terroir local. Enfin la Cuvée du Papet est véritablement un châteauneuf exceptionnel, taillé pour la garde, riche et séveux.