(François) Critiqués pour leur côté âpre et rustique et manquant de modernité, les vins de Madiran connaissent une véritable révolution ces dernières années avec, comme souvent, l’arrivée d’une nouvelle génération de vignerons. Céline Oulié, néo-vigneronne au Clos Les Mets d’Ames, incarne avec brio ce renouveau avec des vins de caractère, tout en finesse et poésie. […]