Domaine Ray-Jane – terminé

Retour en Provence avec une nouvelle référence sur Les Jolies Cuvées : le domaine Ray-Jane, en appellations Bandol et IGP Var. Ce domaine familial, appartenant à la même famille depuis le 13ème siècle, gère 34 hectares entièrement en bio, où le cépage roi de l’appellation, le mourvèdre, est majoritaire. La vigne est cultivée de manière traditionnelle, les vinifications se font sans intrants.

En blanc et rouge, la cuvée 1288, IGP Var, est un vin de fruit frais et gourmand. Le rouge composé de carignan en grande majorité est léger et fruité ; le blanc, assemblage provençale typique d’ugni blanc, clairette et vieilles vignes inconnues est aromatique et rond. En appellation Bandol, la cuvée tradition millésime 2019 est concentrée et soyeuse, promise à une belle garde.