Domaine Henri et Gilles Buisson – terminé

Nouveau domaine sur Les Jolies Cuvées : le domaine H&G Buisson, basé à Saint-Romain ; et l’un des plus grands domaines valorisant cette appellation souvent méconnue. En bio depuis 2009, le domaine est passée à la biodynamie en 2018 avec la reprise du domaine par les deux frères Franck et Frédéric. Les vins sont fins, précis et élégants, en blanc comme en rouge. Une véritable mise en valeur de la prestigieuse Côte de Beaune, sous différentes appellations.

Côté vins, Aligoté et Bourgogne rouge jouent respectivement sur la fraicheur et le fruit ; le Saint-Romain blanc Sous la Velle est frais et salin ; le Meursault Les Vignes de Marguerite est tout en équilibre entre rondeur et fraicheur. En rouge, le Saint-Romain Sous Roche présente une matière élégante, sur les fruits rouges et les fleurs ; alors que le Volnay 1er Cru Chanlin et son terroir ferrugineux allient délicatesse et arômes épicés.