Champagne, chapitre 1 – terminé

La fin d’année approche, il est temps de refaire le plein de fines bulles de Champagne avant les Fêtes ! Les Jolies Cuvées vous invitent à (re)découvrir trois vignerons d’exception : Etienne Calsac, Jean-Marc Sélèque et Maison Chavost ; trois maisons faisant véritablement partie du grand chamboulement qui donne un nouvel élan à la région Champagne !

Etienne Calsac est l’étoile montante d’Avize, avec des cuvées minérales 100% chardonnay ainsi que l’extraordinaire « Les Revenants » issue d’une complantation des cépages « secondaires » de la région ! Jean-Marc Sélèque est quant à lui le grand succès de ces dernières années avec une qualité qui ne cesse de progresser, tout en harmonie. Un « Solessence » extra-brut rosé tout en équilibre et un Quintette de premiers crus de chardonnay tout en fraicheur. Enfin, la maison Chavost menée par Fabian Daviaux et ses vinifications naturelles pour un « Blanc d’Assemblage » plus vineux mais parfaitement équilibré.