Le Pays Basque à l’honneur – terminé

Le Pays Basque est à l’honneur sur Les Jolies Cuvées avec trois domaines de haute qualité. Le domaine Arretxea d’abord, le plus connu d’entre eux, magnifiquement mené par la famille Riouspeyrous. Le domaine Bordaxuria, porté au sommet par Elorri Recca et Brice Robelet, sur des pentes vertigineuses. Et enfin le domaine Bordatto, à Jaxu, surtout connu pour ces délicieux cidres et vins de pomme.

Les rouges de chez Arretxea mettent en valeur le potentiel du Tannat, avec une grande buvabilité ; le rosé est taillé pour la gastronomie ; le rare blanc Hegoxuri est un modèle de fraicheur. Le blanc du domaine Bordaxuria est magnifiquement minéral. Enfin, la cuvée Erotasuna de Bordatto est une originalité dans ces contrées pyrénéennes avec l’utilisation du Marselan, cépage plus méditerranéen mais tout à sa place sur ce secteur.