(François) Julien Auroux, un vigneron au top du bergeracois, symbole d’une nouvelle génération qui cherche à s’éloigner du style bordelais, trop longtemps imité. Ici, l’idée est de rechercher salinité et expression aromatique franche, sur des terroirs calcaires aux argiles profondes. Travail des sols, phytothérapie et levures indigènes nous offrent des vins frais et précis, le […]