Ventes privées
Domaine Tissot – terminé
Emblème du Jura, le domaine Tissot façonne de nombreuses cuvées de très haute qualité. Mais parmi celles-ci quelques-unes se révèlent exceptionnelles. Repris par Stéphane et Bénédicte Tissot en 1990, les 50 hectares du domaine sont travaillés avec une précision et une rigueur telles que les 35 cuvées produites sont un véritable kaléidoscope du potentiel de cette magnifique région.
Les Jolies Cuvées ressortent de leur stock quelques unes des cuvées les plus exceptionnelles du domaine à l’occasion de cette nouvelle vente. Notamment le crémant BBF, pur chardonnay vieilli quatre ans sur lattes, tout en acidité et intensité gustative ; puis le chardonnay Les Graviers, blanc énergique taillé pour la garde. Viennent ensuite les grands vins jaunes, emblèmes du Jura. Le Château-Chalon 2015 est très expressif et généreux, alors que la Vasée 2014, plus tonique, reste concis et tendu ; potentiels de garde immense. Enfin, sur deux millésimes, Le Clos de la Tour de Curon, minuscule parcelle de chardonnay sur un grand terroir est dense et long. Un travail admirable, au très grand potentiel.
