Domaine de La Soufrandière – terminé

(François) On poursuit cette quinzaine dans le sud de la Bourgogne avec les vins des fameux Bret Brothers et leur Domaine de la Soufrandière. Le domaine situé à Vinzelles appartient à la famille Bret depuis 1947. Il s’est agrandi petit à petit en se focalisant sur les différentes appellations du Mâconnais, notamment la plus connue : Pouilly-Fuissé. Les fameux frères de la génération actuelle ont tourné le vignoble vers la biodynamie dès le début des années 2000 et ont lancé en parallèle le négoce Bret Brothers pour élargir la gamme. Les vins sont d’une pureté éclatante et témoignent du potentiel de cette partie de la Bourgogne. De nouvelles cuvées ont dernièrement fait leur apparition sous les noms Zen (dose de soufre minimale pour plus de bonheur) et Ovoïde (élevage en oeuf béton pour une autre expression du Chardonnay). Y’a plus qu’à déguster ce beau millésime 2018 !!

(Ben) Les frères Bret ne sont plus des inconnus. Ils subliment le Mâconnais depuis des années. Même quand il se lancent dans la négoce et achètent des raisins cultivés en bio sur pied pour les vendanger et les vinifier eux-mêmes pour atteindre une qualité équivalente à la Soufrandière, même quand ils se lancent dans des cuvées « Zen » avec très peu de souffre ou « ovoïde » pour utiliser les propriétés d’une autre forme d’élevage…etc. Bref les mecs ont du talent. Le Clos de Grand-père est net et fin sur un bel équilibre agrume/cédrat. Le Saint-Véran sera plus mûr et concentré tandis que les Pouilly-Vinzelles sont de grands vins droits et longs au boisé sobre surtout sur le climat « Les Quarts ». Enfin, le Pouilly-Fuissé sur le climat « En Chatenay » est minéral et équilibré caractérisé par des notes d’agrumes, de fruits blancs, de boisé fin, d’amande amère et d’aubépine qui s’étire sur une longueur déconcertante. On est parti sur le « Zen » sur ce vin, car la plupart des dégustations pro le notent très bien et il ne perd apparemment rien de sa superbe avec moins de souffre tant l’équipe maîtrise le sujet. En Bret Brothers, on a sélectionné le pouilly-Loché : on est sur une belle matière avec de la poire, du citron, du pamplemousse et des notes de pêche blanche.