Domaine Pattes Loup – terminé

Retour du Domaine Pattes Loup sur Les Jolies Cuvées avec deux millésimes de la cuvée Vent d’Ange, 2018 et 2019. Thomas Pico, jeune vigneron très prometteur de l’appellation Chablis, travaille ses vignes en biodynamie et aime prolonger les élevages de ses vins pour en tirer le meilleur. Nouveau chai, travail poussé des vignes, levures indigènes, tout pour obtenir des vins parfaitement équilibrés. La cuvée Vent d’Ange bénéficie donc de 30 mois d’élevage et offre une belle vitalité, tout en finesse.