De l’autre côté des Pyrénées, sur des terroirs bien variés, au bord de la Méditerranée ou proche de l’océan, de nouveaux domaines élaborent des vins natures de caractère. En Catalogne, Navarre ou Guipuzcoa, les cépages varient du classique tempranillo à la moins connue malvasia, en passant par les autochtones xarel.lo et hondarribi zuri. Au programme […]