Clos du Caillou et Mont-Olivet – terminé

(François) L’appellation Châteauneuf-du-Pape fait son retour sur Les Jolies Cuvées avec deux domaines emblématiques de l’appellation. 3 étoiles RVF depuis des années, le Clos du Mont-Olivet et sa célèbre cuvée de garde du Papet nous offre une version riche et puissante de ce grand vin du Rhône. Le Clos du Caillou, géré par la fameuse famille Vacheron, bien connue à Sancerre, est toujours à la recherche d’une plus grande finesse et profondeur dans ses vins.

Concernant les vins du Clos du Caillou, les côtes du Rhône sont frais et fruités, avec une belle salinité sur le blanc. La cuvée Esprit Nature nous offre une version florale et délicate du grenache. Le Châteauneuf Tradition est bien équilibré avec ses tannins ronds. Les Quartz est un très beau vin de garde, encore jeune à ce stade.