A.Gros & J-P. Tollot – terminé

(François) Quand deux vignerons bourguignons de renom (notamment Anne Gros) tentent l’aventure sur des contrées plus lointaines, le risque peut être grand. Pour ce qui est du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, solidement implanté depuis 2007 dans le Minervois, l’essai est transformé ! Très rapidement, les vins du domaine se sont imposés au milieu des références de l’appellation, avec un caractère sudiste présent mais maîtrisé. La 50/50 est un vin de plaisir immédiat, assemblage grenache / syrah / carignan ; les Fontanilles est un assemblage complémentaire et parfaitement équilibré des 4 cépages du domaine, à boire ou à garder ; la Ciaude est un vin issu d’un grand terroir argilo-calcaire exposé plein sud, élevé en fûts pour un potentiel de garde affirmé ; et enfin, les Carrétals, un très beau vin de garde issu d’un hectare de vieilles vignes. Leur site vous indique d’ailleurs le potentiel de garde de chaque cuvée.