Champagne JM Sélèque – terminé

Jean-Marc Sélèque a pris les rênes du domaine familial en 2008. Son style de vinification épuré lui permet de proposer des champagnes très harmonieux, vinifiés en fût, cuve ou oeuf béton, avec des vignes réparties principalement sur la vallée de la Marne. Un travail considérable sur les sols a été effectué, et le domaine se classe clairement aujourd’hui parmi les domaines à suivre dans les prochaines années. La gamme Solessence est ciselée et fine : l’extra-brut, à dominante chardonnay est frais et vivifiant, le brut nature profite d’un élevage prolongé pour un rendu très patiné, le rosé extra-brut est frais et fruité, une vraie gourmandise !