{"id":7767,"date":"2025-09-30T10:02:26","date_gmt":"2025-09-30T08:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/?p=7767"},"modified":"2025-11-03T10:16:17","modified_gmt":"2025-11-03T09:16:17","slug":"domaine-daupilhac-jusquau-14-octobre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/2025\/09\/30\/domaine-daupilhac-jusquau-14-octobre\/","title":{"rendered":"Domaine d&rsquo;Aupilhac &#8211; termin\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Nouveaut\u00e9 sur Les Jolies Cuv\u00e9es avec l&rsquo;arriv\u00e9e du domaine d&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.aupilhac.net\/\">Aupilhac<\/a>, v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence du <strong>Languedoc<\/strong>. A Montpeyroux, Sylvain Fadat, install\u00e9 depuis 1989 avec au d\u00e9part cinq hectares, a construit avec d\u00e9termination ce domaine maintenant r\u00e9put\u00e9. Aujourd&rsquo;hui, une vingtaine d&rsquo;hectares constituent le domaine avec notamment le fameux lieu-dit des Cocali\u00e8res, ampith\u00e9\u00e2tre en altitude avec une g\u00e9ologie toute particuli\u00e8re. Biodynamie, \u00e9levages affin\u00e9s au fil du temps et respect de l&rsquo;environnement apportent tout leur justesse \u00e0 ces vins r\u00e9f\u00e9rences de la r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n\n<p>En rouge, Lou Maset, assemblage de grenache et cinsault, est un vin fruit\u00e9 et rafraichissant, avec une belle longueur et des tannins soyeux, tr\u00e8s belle introduction aux vins du domaine ; Les Cocali\u00e8res, syrah, grenache et mourv\u00e8dre, est profond et dense, encore r\u00e9serv\u00e9 mais promis \u00e0 une belle garde avec ses ar\u00f4mes de fruits rouges et d&rsquo;\u00e9pices. En blanc, Les Cocali\u00e8res, roussanne, vermentino, marsanne, grenache blanc et clairette, pr\u00e9sente une belle mati\u00e8re avec beaucoup de fraicheur ; un grand potentiel de garde pour cette cuv\u00e9e aux ar\u00f4mes de fleurs et fruits blancs et aux senteurs iod\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/categorie-produit\/vente-moment\/\">Acc\u00e9der \u00e0 la bouton<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nouveaut\u00e9 sur Les Jolies Cuv\u00e9es avec l&rsquo;arriv\u00e9e du domaine d&rsquo;Aupilhac, v\u00e9ritable r\u00e9f\u00e9rence du Languedoc. A Montpeyroux, Sylvain Fadat, install\u00e9 depuis 1989 avec au d\u00e9part cinq hectares, a construit avec d\u00e9termination ce domaine maintenant r\u00e9put\u00e9. Aujourd&rsquo;hui, une vingtaine d&rsquo;hectares constituent le domaine avec notamment le fameux lieu-dit des Cocali\u00e8res, ampith\u00e9\u00e2tre en altitude avec une g\u00e9ologie toute [&#8230;]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[430],"class_list":["post-7767","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ventes","tag-languedoc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7767"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7828,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7767\/revisions\/7828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}