{"id":6211,"date":"2024-05-28T10:45:04","date_gmt":"2024-05-28T08:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/?p=6211"},"modified":"2024-06-10T14:40:29","modified_gmt":"2024-06-10T12:40:29","slug":"domaine-les-enfants-sauvages-jusquau-5-juin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/2024\/05\/28\/domaine-les-enfants-sauvages-jusquau-5-juin\/","title":{"rendered":"Domaine Les Enfants Sauvages &#8211; termin\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Petit tour dans le Roussillon avec cette nouvelle vente sur Les Jolies Cuv\u00e9es, au domaine <a href=\"http:\/\/www.les-enfants-sauvages.com\/fr\/index.html\">Les Enfants Sauvages<\/a>. La famille Bantlin, originaire d&rsquo;Allemagne, a cr\u00e9\u00e9 le domaine en 1998. Deux ilots de vignes entour\u00e9s de garrigues, sans influence ext\u00e9rieure, ni maladies ni produits phytosanitaires, avec une biodiversit\u00e9 favoris\u00e9e par la pr\u00e9sence de plantes aromatiques, d&rsquo;oliviers et de figuiers. 12 hectares dont 9 plant\u00e9s, enti\u00e8rement en biodynamie, vendang\u00e9s \u00e0 la main et vinifi\u00e9s sans intrant avec des levures indig\u00e8nes. <\/p>\n\n\n\n<p>Des vins d&rsquo;une grande puret\u00e9 et buvabilit\u00e9 incarn\u00e9s ici par les trois cuv\u00e9es suivantes : Ch\u00e9 Chauvio, assemblage de syrah, cinsault et mourv\u00e8dre pour un jus clair et bien fruit\u00e9 ; Enfant Sauvage, carignan, grenache et mourv\u00e8dre plus tannique vinifi\u00e9 en cuve b\u00e9ton puis \u00e9lev\u00e9 8 mois ; et enfin, le blanc Cool Moon, majoritairement compos\u00e9 de grenaches gris et blanc ainsi que maccabeu et vermentino plein de fraicheur, et \u00e0 la tr\u00e8s belle composition aromatique. Un vrai r\u00e9gal pour l&rsquo;\u00e9t\u00e9 ! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Petit tour dans le Roussillon avec cette nouvelle vente sur Les Jolies Cuv\u00e9es, au domaine Les Enfants Sauvages. La famille Bantlin, originaire d&rsquo;Allemagne, a cr\u00e9\u00e9 le domaine en 1998. Deux ilots de vignes entour\u00e9s de garrigues, sans influence ext\u00e9rieure, ni maladies ni produits phytosanitaires, avec une biodiversit\u00e9 favoris\u00e9e par la pr\u00e9sence de plantes aromatiques, d&rsquo;oliviers [&#8230;]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[432,431,343],"class_list":["post-6211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ventes","tag-cotes-catalanes","tag-roussillon","tag-vin-nature"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6211"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6309,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6211\/revisions\/6309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesjoliescuvees.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}